Bacteria del pulque combate desarrollo de cáncer de colon, descubren científicos del IPN
In this Dec. 3, 2016 photo, glasses of pulque are delivered to a customer at Las Duelistas pulquria, in Mexico City. Pulque is available in numerous flavors and strengths, but not on the shelves of local liquor stores. For decades, attempts have failed to can or bottle the milky white liquid that continues to ferment quickly after being produced. (AP Photo/Marco Ugarte)
La cepa inhibe la proliferación de células cancerígenas hasta en un 40%
El pulque contiene un probiótico con propiedades anticanceríganas, descubrieron investigadores de Francia y México proveninentes del Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Se trata de Lactobacillus brevis, una bacteria ácido láctica que inhibe la proliferación de células de cáncer de colon hasta un 40 por ciento, informó el IPN en un comunicado.
La patente internacional por este descubrimiento fue obtenida por María Elena Sánchez Pardo, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Edgar Torres Maravilla, egresado de la ENCB, Luis Bermúdez Humarán, director de investigación del Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) en Francia, así como Langella Philipe, también del INRAE.
El estudio de las bebidas fermentadas de México inició en el 2014 con el sedimento del pulque, explicó la doctora Sánchez Pardo. En colaboración con el INRAE, su objetivo era determinar el potencial probiótico del pulque, bebida favorita de muchos mexicanos.
“Lactobacillus brevis tiene un efecto similar al del fármaco 5-fluorouracilo, sin causar ningún efecto adverso sobre células sanas”, señaló la doctora Sánchez Pardo sobre la bacteria endémica de Nanacamilpa.
El equipo de investigación analizó veinte cepas que se aislaron del sedimento del pulque, y fue la bacteria LBH1073 de esta región de Tlaxcala la que registró la mejor actividad para bloquear la proliferación de las líneas celulares tumorales HT29, HTC116 y Caco2.
“Éste es un logro científico muy importante que abre la posibilidad de contar con un tratamiento inocuo contra el cáncer de colon”, dijo la investigadora mexicana luego de que se dieran a conocer los resultados del estudio en un modelo animal de cáncer de colon, el cual corroboró las propiedades anticancerígenas.
“Este avance es una prueba de ello, Edgar Torres Maravilla fue mi alumno en la maestría y doctorado en Ciencias Químico-Biológicas en la ENCB, se fue de intercambio al INRAE y concluyó que la cepa Lactobacillus sanfranciscensis, derivada del pulque, tiene efecto potencial para tratar la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)”.
Tras publicar el resultado en una revista académica, Torres Maravilla obtuvo el doctorado “y ahora es un científico colaborador del INRAE en Francia”, indicó su maestra.
La doctora Sánchez Pardo señaló que la patente los motiva “para continuar con esta línea de investigación en torno a las bebidas fermentadas tradicionales mexicanas, en las que es posible encontrar bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas que ayuden a cuidar la salud de la población”.
Fuente: Noticieros Televisa
